Γαστρονομία Πηλίου
Απολαύστε μοναδικές γεύσεις του Πηλίου με μυρωδικά από το βουνό των Κενταύρων.
Η γαστρονομία της περιοχής αντικατοπτρίζεται στη μορφολογία του Πηλίου που συνδυάζει βουνό και θάλασσα. Κυνήγια και ντόπια κρέατα το χειμώνα μαζί με τις παραδοσιακές συνταγές του Πηλίου, ψαροταβέρνες και τσιπουράδικα με θαλασσινά το καλοκαίρι. Φυσικά υπάρχουν όλες οι επιλογές από απλές παραδοσιακές ταβέρνες μέχρι gourmet εστιατόρια.
Η παραδοσιακή κουζίνα του Πηλίου στηρίχθηκε σε απλά πρωτογενή υλικά τα οποία υπήρχαν στο τόπο δημιουργώντας θεσπέσιους γευστικούς συνδυασμούς. Στην Πηλειορίτικη κουζίνα πρωτοστατούν υλικά από την φύση όπως μανιτάρια κάστανα, καρύδια, χόρτα, φτέρες, βατόμουρα, μήλα και ένα σωρό μυρωδικά από το βουνό των Κενταύρων. Το πιο παραδοσιακό πιάτο σε όλο το Πήλιο είναι το σπετσοφάϊ. Κριτάμα Τραχανά, σούπα, φασολάδα, φτεροκεφτέδες κ.ά., με ιδιαίτερες γεύσεις. Ενώ την τιμητική τους έχουν τα τσιτσιράβλα.
Στo Ανατολικό Πήλιο υπάρχει μεγάλη αγροτική παραγωγή κυρίως σε φρούτα και λαχανικά που χρησιμοποιούνται στα περισσότερα μέρη εστίασης. Στη Ζαγορά υπάρχει ο αγροτικός συνεταιρισμός “Ζαγορίν” φημισμένος για τα μήλα του, ενώ στην ευρύτερη περιοχή υπάρχουν συνεταιρισμοί γυναικών με παραδοσιακά γλυκά και βιολογικά προϊόντα ντόπιας παραγωγής.
